位於第二市場內的信仁五金行，店內擺放著各式鐵件，有鋤頭、刀具、磅秤，門口坐著第三代老闆，爽朗的招呼著前來磨刀的客人，服務至上的五金行，不禁讓人想一探究竟。
第一代老闆是大陸人，來到台灣後與佳冬的妻子結婚，生下了第二代老闆張宥浤，曾在旗山、恆春的打鐵店工作，但因當時的雇主常將米飯私藏，使的從事勞力的張老闆常有體力不足的情況，因而決定自行創業。
來到鳳山後的張老闆在打鐵街租屋，直到民國五十年在維新路開了間五金行，並交由第二代老闆張順彩管理，好奇之下向老闆詢問為何沒有接下打鐵的工作，而是以銷售為主，原來張老闆還有位領養的兄弟，負責學習打鐵，而張老闆則經營五金店，打鐵店內也都以外聘師傅的方式經營。
民國六十七年五金行從維新路搬遷至民生路現址，張順彩老闆總是坐在店親切的招呼每位客人，數十年如一日，店內的商品高達上百種，張老闆靠的是服務的熱誠及專業知識將店內的商品一一記在腦中，店內的刀具還印製了信仁二字，足以顯現對自家品質的自信，也烙印住客人的信賴感，除了品質管控外，還有磨刀的服務，第三代老闆張宥浤熟練的替客人處理生鏽的刀具，並解說每把刀具的特性。
一位專業的打鐵師傅養成需要兩年時間，一開始先學習做鋤頭旁的石頭塞，以精巧、磨刀的訓練方式，先將四方型鋼片將上方兩處尖角磨掉，並研磨，石頭塞的用處多為固定木頭與鋤頭前方鐵板用，進階的師傅則是開始做鋤頭，每樣鋤頭的外型及用處也多有學問，鐵板小而厚的多用於砍伐甘蔗，稱為股拉，圓形狀的可用於挖洞，又稱弓強，插入土中即可將土挖起，另一種梯字型鐵板則稱為強阿，還須配合手動方式才能將土挖起，光是一項商品就有需多不同品項，也讓人感受到隔行如何隔山的道理。
店內的三合鋼也是主打商品之一，兩側外層為不銹鋼，中間包覆鋼鐵，能增加韌性與彈性，老闆一眼便能分辨純不銹鋼與三合鋼的差異，純手工的鐵打剪刀，一體成形的製作方式，更顯現出工匠的手藝，已經失傳的技術，在店內也只剩櫥窗內僅足的商品足跡。
隨著科技時代的來臨，打鐵的技術已不足以提供商品需求的速度，以往店內曾販售的打鐵店商品，產量也逐漸減少，轉以工廠代工的方式將產品製作完成，看著打鐵街內僅剩店家，信仁五金行除了是僅剩的連結之一，也只能藉著文字紀錄這些即將消逝的產業，並期許更多人看到傳統產業的動人故事。
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